Меню беременной

Чем должна питаться будущая мамочка

Основа составления меню для будущей мамочки – это здоровая и полезная пища.

1. Пища должна быть только свежеприготовленной, из качественных продуктов.
2. Забудь о копченостях, консервах, острых приправах, жареной пищи и химических добавках.
3. По возможности откажись от магазинных полуфабрикатов, ну или хотя бы читай состав на упаковке.
4. Питай часто, но понемногу: в первой половине беременности питание должно быть 4–5-разовое, а во второй половине – 5–7-разовое.
5. Отдавай предпочтение мясу, рыбе и крупам, а также – молочным и растительным продуктам. Первые лучше кушать в первой половине дня, а вторые - ближе к вечеру.
6. Поужинать ты должна не менее чем за два часа до сна.
7. И помни, что полноценное питание определяется не только энергетической ценностью пищи, сбалансированностью рациона по белкам, жирам и углеводам, но и обеспеченностью витаминами, микроэлементами и минералами.

Будущие мамочки испытывают повышенную потребность в витаминах, прежде всего, в витаминах A, C, B₁, B₆, фолиевой кислоте.

Недостаточная обеспеченность витаминами женщины в период зачатия ребенка и беременности может быть причиной врожденных аномалий развития, гипотрофии, недоношенности, нарушений физического и умственного развития детей.

Наряду с поливитаминными комплексами, которые назначит вам врач, налегаем и на натуральные продукты, содержащие эти самые витаминки. Ты, конечно, знаешь, что содержание витаминов в продуктах может меняться и зависит от  способа и сроков их хранения, а также характера технологической обработки пищи, поэтому по возможности не подвергай их длительной тепловой обработке и правильно храни.

Факты:

• При кипячении молока количество содержащихся в нем витаминов значительно снижается.
• Продукты, выращенные в теплицах или после длительного хранения имеют низкий уровень содержания витаминов.
• После трех дней хранения продуктов в холодильнике теряется 30% витамина С (при комнатной температуре – 50%).
• При термической обработке пищи теряется от 25% до 90-100% витаминов.
• На свету витамины разрушаются (витамин В₂ очень активно), витамин А подвержен воздействию ультрафиолетовых лучей.
• Фрукты и овощи без кожуры содержат значительно меньше витаминов. Однако покупные фрукты и овощи, при употреблении в сыром виде лучше от кожуры очищать или мыть с хозяйственным мылом.
• Высушивание, замораживание, механическая обработка, хранение в металлической посуде, пастеризация снижают содержание витаминов в исходных продуктах.

Витамины в продуктах растительного и животного происхождения

Минеральные вещества и микроэлементы