Тыкву очистить, нарезать на кубики, положить в кастрюлю,
засыпать сахаром и оставить на сутки в холодном месте. Сок слить в другую
кастрюлю и прокипятить в течение 10 минут. Кипящим сиропом залить тыкву,
перемешать и дать постоять еще 12 часов. После этого варить на медленном огне,
пока тыква не станет прозрачной. Прозрачные кусочки тыквы подсушить в духовке и
хранить в стеклянной банке в прохладном месте.
