2 ст. муки, 3 ст. молока, 50
гр. сливочного масла, 1 ст. сахара, 1 ч. ложка соли, 5-6 яблок, сахарная пудра.
Приготовление:
Желтки взбить, посолить,
добавить молоко, сахар, растопленное масло и муку. В хорошо перемешанное тесто
добавить взбитые белки, перемешать. Очищенные яблоки нарезать тонкими
ломтиками. На разогретую с маслом сковороду выложить несколько яблочных долек,
залить тонким слоем теста и обжарить с двух сторон. Готовый блинчик свернуть
трубочкой и посыпать сахарной пудрой.
