Морковь – 2 шт., лук – 1 шт., картофель – 1 шт., петрушка,
сахар – ½ ст. ложки.
Приготовление:
Лук с морковью порезать кубиками и обжарить на растительном
масле, до мягкости. Добавьте картофель, порезанный соломкой, зелень петрушки,
сахарный песок, посолите и залейте водой. Готовые овощи протрите через сито,
влейте бульон или отвар овощей и доведите до кипения. При подаче на стол, добавьте
в тарелку кусочек сливочного масла.
